NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
INFORMA
“Este
platillo en Puebla y la mejor chalupa es…”
CINCO RADIO
Tras un par de meses de búsqueda a través del paladar
de cientos de poblanos, por fin encontramos “La Mejor Chalupa”, con el objetivo
de reconocer a quienes promueven y dignifican este platillo que da identidad a
la gastronomía mexicana.
El concurso tuvo tres categorías. El ganador de Alta
Cocina fue para el restaurante El Mural de los Poblanos, en la categoría restaurantes
sociales a “La Chiquita de San Francisco” y en la categoría establecimientos
urbanos a Doña Fany, que recorre varias ferias del estado, y por más de una
década, se ha ganado el reconocimiento de propios y extraños.
Parte del encanto de esta convocatoria, fue la gran
participación de poblanos que consideran , incluso, “que la buena chalupa es
aquella que nada en manteca” , mientras que otros estiman que “la salsa es lo
que define una buena chalupa”.
Gracias a todos por su votación y por su interés,
estaremos pronto pidiendo tú opinión en otros platillos de esta gran riqueza
gastronómica de nuestra bella Puebla.
