NOTICIAS TEZIUTLÁN "LA PURA VERDAD"
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NOTICIARIO DE ANÁLISIS Y COMPRENSIÓN noticiasdeteziutlan@hotmail.com
MARTES 14 FEBRERO 2017
“Prueba esta deliciosa receta de brownies nobles integrales
que además son bajos en azúcares. Son el postre perfecto para la gente que
busca cuidarse y poder disfrutar de un rico postre a la vez. Son altos en fibra
y su sabor inigualable, te encantarán”
TIEMPO:
30 min, DIFICULTAD: Media, PORCIONES: 12
Ingredientes
MEDIDAS:
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95
gramos de mantequilla de libre pastoreo, sin sal
1 1/2
tazas de azúcar de coco o Stir Sweetener
5
cucharadas de cocoa o raw cacao en polvo
1/2 cucharadita
de sal de mar fina
2
cucharaditas de vainilla
1 1/2
piezas de huevos orgánicos
53
gramos de Harina espelta
1/4
de taza de chocolate al 71%, picado finamente
al
gusto de nuez
Preparación
Precalienta
horno a 170° C/ 340° F.
Engrasa
y forra molde de 22 cm o charola de ⅛ placa con papel siliconado.
Funde
mantequilla en el microondas o en una olla chica sólo hasta que esté lechosa.
(Nota: si fundes demasiado se cuartean los brownies).
Coloca
la mantequilla en un tazón. En la batidora (Mini Mixer) con el globo: coloca el
huevo, vainilla, azúcar de coco o Stir y mezcla.
Agrega
mantequilla fundida, cocoa cernida, sal y mezcla. Agrega harina.
Agrega
nueces y chocolate de forma envolvente con una espátula y vacía en el molde preparado.
Empareja con una espátula de codo.
Espolvorea
con sal Maldon.
Hornea
hasta que un palillo salga con migajas medio húmedas pero no mojadas, en horno
de convección en charola tarda aprox 15 mins.
Cuida
de no sobre hornearlos porque se resecan; deben ser chiclosos y al enfriar
cuajan más. Reposa los brownies por 1 hora antes de cortar.
Desmolda
y corta en 9 porciones grandes o 12 chicas con un cuchillo de sierra o de chef.
